Rouleau de Printemps
Voici donc la recette des rouleaux de printemps faits par une yeƒi iséroise !Tout d'abord les ingrédients :
- Galettes de riz
- De l'eau à faire chauffer
- Des vermicelle chinoises cuites
- Des crevettes (sinon de la dinde)
- Du soja et de la salade
- De la menthe
- Et voilà vous avez tout ! au zut non ! la Coriandre, un peu (désolée pas de photo...)
Maintenant, la fabrication !
Prenez une galette de riz et faites la tremper dans l'eau chaude pour que la pâte ramollisse.
Attention pas trop longtemps sinon elle colle trop !
Ensuite étalez la galette sur un chiffon :
Placez les vermicelles, le soja, la salade, la menthe les crevettes sur la partie inférieure de la galette. Attention de laisser de la marge sur les bord :
Commencez le roulage en rabattant les deux côtés au milieu :
Puis rabattez la partie inférieure et commencez à rouler :
Faites attention que les bords ne s'ouvrent pas :
Voilà ! vos rouleaux de printemps sont finis !
IL ne vous reste plus qu'à les mettre un moment au frais pour pouvoir... les savourez !
Bon appétit les z'amis !
Commentaires
papi le 18/04/2008 à 15:59:10Yefi tes rouleaux ont le goût'francais ou réunionais
Evelys le 18/04/2008 à 17:42:12
dommage qu'on l'ai pas testé en colloc, ça m'aurait bien dit. Et y a pas de petite sauce pour trempouiler avec?
yeƒi le 19/04/2008 à 11:51:26
Papi, les rouleaus de printemps ne sont ni français ni Réunionnais mais Vietnamien à la base ;-)
La suace Evelys : Nuoc Nam (mélange de sauce d'huitre, de cirton, un peu deau et des piments pour eux qui aiment. :D
PLATON le 19/04/2008 à 17:23:17
hum ça à l'air bon !!!!
éricM le 30/04/2008 à 12:05:03
Vaou tu as pris des couleurs... L'air de la mer, rien de tel.